Gaya APA

Ketaren, S. (1986). Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan (CET. I). Jakarta: Universitas Indonesia Press.

Gaya MLA

Ketaren, S.. "Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan". CET. I Jakarta: Universitas Indonesia Press, 1986. Text.